魚は健康にいいといわれますが、肉より高いし処理が面倒・・・
大学生にとってコスパ、タイパ的に楽な魚の食べ方を考えてみました。
安くて栄養価の高い魚は？
まず、安い魚を順に並べてみました
・ニシン
参考：魚の値段 価格 相場 一覧 おかずキッチン https://dream44cook.com/fishprice/（東京都中央卸売市場月報（令和5年11月））2024年4月29日閲覧
・サバ
・トビウオ
・ホッケ
・アジ
・イワシ
・カレイ
令和5年11月のデータなので季節変動の誤差もありますが、なじみのある魚が多いですね。
魚に含まれる代表的な栄養素であるDHA・EPA、ビタミンDの含有量を調べ、グラフにしてみました。（参考：食品成分表2019 女子栄養大学出版部）
どちらも優秀なのは、「ニシン」「イワシ」といえそうです。
おすすめの食べ方
切り身を調理
コスパ：☆☆☆
めんどくさくなさ：☆
栄養：☆☆
魚をさばくのはとても手間ですが、スーパーなどでは切り身の状態で売っていることが多いです。
また、一本買いをしてお店の人にさばいてもらうことができるお店もあります。一本買いだとさらにコストを抑えられます。
私がおすすめなのは、切り身の状態でまとめ買いをして、ラップで包んで冷凍しておくという方法です。
また、ネットで訳ありの冷凍の切り身を買うというのもおすすめです。
かんづめ
コスパ：☆☆☆
めんどくさくなさ：☆☆
栄養：☆☆
缶詰であれば、火を通す必要もないためとても手軽です。
しかし、捨てるとき少々面倒です。
缶詰は日にちが持つので、私の場合はネットでまとめ買いをすることが多いです。
まとめ買いをすることで、コストをさらに抑えることができます。
おすすめはイワシの水煮、サバの水煮です。
ほかの魚の缶詰もありますが、かば焼きや醤油煮などの味付きのものが多く塩分が多くなってしまうため注意しましょう。
刺身
コスパ：☆
めんどくさくなさ：☆☆☆
栄養：☆☆☆
刺身は高いですが、たまーにスーパーで割引をしているときもしばしばあります。
割引してあっても切り身や缶詰のほうが安いのですが、過熱しなくていい分栄養はしっかり摂れるというメリットがあります。
実感としてはカツオの刺身が安く手に入るのでお勧めです。
まとめ
やっぱりコスパタイパで言うと最強は「イワシの缶詰」だと思います。
魚はとにかく用意するのが面倒ですが、ビタミンDなどの栄養は魚に多く含まれており、DHA・EPAはほとんど魚からしか取れません。
健康を保つうえで必須な食べ物といえます。
今日の記事を参考して、日常に魚を取り入れてみて下さい。
